2010年12月6日，桃源县义哥清真牛肉食品厂与桃源县富硒产品研究所联合研究开发的清真富硒牛肉系列产品，经农业部农产品质量安全监督检验测试中心检测，富硒鲜牛肉含硒0.183mg/kg、为安康市地方标准DB6124。01-2010《富硒食品硒含量分类标准》起码合格标准0.02mg/kg的9倍；富硒牛肉干、富硒酱板牛肉含硒0.518 mg/kg.，为湖北省地方标准DB42/211-2002《富硒食品标签》合格标准≥0.2 mg/kg的2.6倍,达到了富硒农产品的水平。这是桃源县开发成功的第26个富硒农产品. 清真富硒牛肉系列产品的研究成功，将为富硒餐桌增添一道美味的富硒牛肉特色菜，为休闲奉献一种像槟榔一样的富硒牛肉干、富硒酱板牛肉系列食品。

     桃源县义哥清真牛肉食品厂位于“维吾尔族第二故乡”桃源县枫树维吾尔族回族乡。是常德市农业产业化颇有特色的龙头企业，国家民委、财政部、中国人民银行确定的少数民族用品定点生产企业，具有600多年的清真牛肉加工历史。其清真习惯沿袭至今，产品的色、香、味均是中南省份有竞争优势的清真信誉产品，具有独特民族风味，经人民大会堂组委会和专家委员会鉴定与推荐“义哥”牛肉系列产品被指定为人民大会堂宴会专用食品。
      桃源县义哥清真牛肉食品厂生产的“义哥牌”牛肉系列产品，选用湘西天然草山放养和本地圈养南洋黄牛为原料，按穆斯林传统工艺烤制而成。具有鲜明的维吾尔族特色。其产品的色、香、味是其它地域的产品很难模仿的。产品经121℃高温灭菌，不含色素和防腐剂，经过严格的检疫和检验，达到国家食品卫生标准。是增进食欲、增强体质的最佳清真食品，是家庭、宾馆、旅游、休闲、居家、宴请贵宾、聚朋佐酒、馈赠亲友之佳品。
     桃源县义哥清真牛肉食品厂生产的清真富硒牛肉系列产品是根据动物吸收无机营养元素，并能够将无机营养元素转化为有机营养元素的特性，将粮油型富硒增甜素喷洒在牧草上，又将肉蛋型富硒增甜素添加到牛饲料中，使无机硒元素导入肉牛体内，富集在肉体中，使可食用的牛肉中有机硒含量适度增加，生产出既达到国家的富硒食品标准，而又不超过硒的限量标准的富硒牛肉，然后以富硒牛肉为原料，再加工成富硒牛肉系列产品。
     清真富硒牛肉系列产品不仅具有“义哥牌”牛肉系列产品的特点，而且富含硒。硒是人类生命不可缺少的一种非金属微量元素。它能分解人体内自由基，使人体有毒的过氧化物还原为无害的羟基化合物，从而提高人体抗衰老、免疫和激素分泌的能力；防御因细胞老化所引起的视力下降或白内障病变、动脉硬化、心肌梗塞、中风、糖尿病、肺炎、癌变、皮肤雀斑等40多种疾病；并具有中和镉、汞及其它重金属毒性等功能。因此，硒被科学家誉之为“生命的神奇元素”“一个主宰生命的微量元素”“ 明星微量元素”、“超级巨星”、“生命的火种” “心脏的守护神”“神奇的护肝因子” “人类生命的曙光”。