硒是人体必须的微量元素，具有延缓衰老、防病治病的作用。大力发展富硒油菜是补硒的重要途径。
  
    桃源县是全国油菜优势区域县，也是湖南省油菜产业大县之一。近些年，随着农业部、省农业厅在桃源县油菜“万亩高产创建示范片”活动的开展，全县的油菜生产常年面积稳定在5.28万公顷左右，油菜籽总产10.29万吨左右。桃源县富硒油菜，从2001年就开始启动，通过全县农业科技人员多年的研究、试验、示范、推广，取得成功之后，2006年被湖南省全民补硒办授予“湖南省富硒农产品基地县”。我县研制的粮油型富硒增甜素，获得了国家发明专利。并从2008年开始富硒油菜籽产品由示范性生产进入规模化生产和深度开发，到2012年上半年，全县40个乡镇有17个乡镇全面推广应用“富硒油菜优质高产栽培配套技术”，富硒油菜生产基地面积达1万公顷，每亩油菜籽产量达到160~200公斤，比常规栽培增产40~80公斤,增产率33% ~ 40%，富硒油菜籽生产总量2.53万,总产增加0.75 ~ 1.13万吨，若按240元/50公斤计算，可为农民直接增加收入3400~4000万元。其产品由零星分散叫卖走向批量集中上市，畅销于上海、广州、杭州、郑州、长沙等大中城市。
   
    桃源生产的富硒油菜籽在栽培上通过技术组装与技术革新，经权威部门[农业部产品质量安全监督检验测试中心（长沙）、湖南省食品测试分析中心]检测，硒含量达0.076毫克/公斤，符合国家富硒菜籽油的标准。