本网讯：9月17日，桃源县兴隆米业科技开发有限公司与长沙学院签订产、学、研技术合作合同，这标志着桃源富硒水稻产业在“以农业科技创新支撑现代农业发展”的道路上迈出了新的步伐。

　　 合同约定，长沙学院愿作桃源县兴隆米业科技开发有限公司的科技靠山，桃源县兴隆米业科技开发有限公司为长沙学院农业科技成果应用、推广、开发基地。

　　 据悉，2011年，长沙学校博士导师张志元、副院长郭清泉与博士游勇，在桃源县兴隆米业科技开发有限公司水稻基地研发“高必需氨基酸米”中建立了深情厚谊。为将这一国内独创的科研成果尽快转化为现实生产力，满足社会对保健营养大米日益增长的需要，为耕者谋利，为食者造福，双方不约而同地想到了产学研技术合作开发。

　　“高必需氨基酸营养大米”之必需氨基酸指的是人体自身不能合成，而人体又必不可少，必须从食物中补充的氨基酸。对成人来讲必需氨基酸共有八种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。必需氨基酸对人体生长发育（婴儿期每日需要量714mg/千克体重，儿童期352mg/千克体重）养生保健（成年人每日不得少于84mg/千克体重）起着不可替代的作用。

　　人们摄取必需氨基酸主要途径是动物蛋白和植物蛋白，而过分依赖肉食品会带来高血压、高血脂、肥胖等伴随性疾病。因此改变植物蛋白构成成分，提高必需氨基酸的含量就显得尤为重要。食用高必需氨基酸米，则可不食肉而富有肉食之营养，是降低“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的最有效途径，也是解决战时战备、地勘旅游、肉类供应紧张而保证战士与其相关工作人员身体必须营养不缺的有效途径。

　　世界人口一半以上以大米为主食。因此，高必需氨基酸大米的开发对于改变人们的膳食结构，强化人体营养、促进身体生长发育和预防疾病与保健具有十分重要的意义。