2012年，桃源县富硒产品研究所与安乡县富硒产品研究所联合研发硒铬米，经在安乡县陈家嘴种植获得成功。安乡县天喜水稻种植专业合作社的10亩红米冬粘，经湖南省农产品质量检验检测中心检测：硒含量1.29mg/kg, 达到了富硒食品硒含量≥0.15mg/kg的标准；铬含量0.88mg/kg，达到了富铬食品≥0.7mg/kg的要求。2013年认真总结2012年试验种植的经验,在安乡富硒产品研究所富硒大米生产基地、安乡天喜水稻种植专业合作社、南县老科协农业分会富硒大米生产基地、鼎城区勇福农产品专业合作社、桃源县兴隆米业富硒大米生产基地种植铬硒水稻等5处，种植面积260多亩。其产品经湖南省食品测试分析中心2013年11月25日的检测，铬硒糙米和铬硒精米都达到了铬硒食品的标准。（附表于后）

        硒铬米的生产是依据植物生理生化和作物营养原理，利用水稻作物作无污染天然的生化反应器。在水稻生长过程中施用特别研制的，专利技术产品—铬硒肥，将无机硒、铬元素导入水稻植物体内，通过水稻自身的生命运动，将无机硒、铬元素转化为有机营养元素,富集在籽实中，使其大米中硒、铬含量适度增加，达到国家颁发的富硒食品硒的标准而又不超过《食品中污染物限量》铬的限量标准

        铬是人体必需的微量元素，铬与胰岛素共同把血液里的血糖进入到细胞里去，所以铬是不可少的，也是不可替代的生命元素。铬是胰岛素的促进剂、促动剂，帮助胰岛素发挥更好的作用，所以铬有助于糖尿病的防控；铬可以使肝脏少产生胆固醇，排出已生产的胆固醇，升高好胆固醇，降低坏胆固醇，所以有一定的降低高血脂的作用；铬可以影响动脉粥样硬化的发病率，有效防止冠心病的发生；铬可以保护细胞核的基因不发生或少发生突变，可以减少得癌症的几率；铬可减少体内的脂肪，对减肥有一定的作用；铬还有助于延年益寿。“硒”的抗氧化作用是维生素E的500倍，具有抗癌防癌、抗衰老、抗辐射、解重金属（汞、铅）毒素等的功效，是世界公认的“抗癌之王”。硒铬米兼有硒、铬营养的双重功效,食用铬硒米,从源头上控制糖尿病的发生.并可放心吃饱而血糖不会升高,而且有辅助降糖的效果。硒铬米是糖尿病人、肥胖、三高人群、亚健康人群，特别是65岁以上的老人，人体铬、硒含量低，铬硒米是最理想的食品。