钟家铺乡领导班子和合作社负责人共同制定富硒产业发展规划

        “富硒红薯产量高，收益明显，给我们老百姓带来了非常可观的收益，我2012年试种2亩多，亩产达到4000多斤，见收益明显高于其它作物，2013年将种植规模扩大到120亩，亩产收入达到3000元以上。看到红薯高销量和加工行业的市场效益后，今年，我种植了500多亩，预计产值可达到100多万元……”提起几年来种植富硒红薯的收获，桃源县钟家铺乡殷家坪村韩家湾组的韩振亚滔滔不绝。
        硒是一种非金属微量元素，对于人类健康的作用是其它物质无法替代的。随着人民生活水平的提高，补硒已成为一条养身之道、健康之路。钟家铺乡地处桃源县西北部，土壤以黑、黄为主，经权威部门检测，土壤含硒量达到0.4㎎/㎏以上，其中高硒区可达到1㎎/㎏。
        “钟家铺乡有种植红薯的历史，素有‘红薯之乡’美称。红薯的硒含量0.48mg/kg、粉丝硒含量0.17mg/kg，均达到富硒农产品的标准，发展绿色食品及其加工产业是钟家铺经济发展的不二选择。”乡党委书记王江勇高度重视发展富硒产业，将发展富硒产业纳入作风建设“百千万”为民领办实事的重要内容，并多次邀请县富硒办前去考察。在乡党委政府的积极扶持下，2013年，钟家铺乡成立了全县第一家专业合作社——仙山富硒红薯产销合作社。

乡领导深入红薯专业合作社基地现场办公

        为使富硒红薯成为钟家铺乡的拳头产品和支柱产业，钟家铺乡提出了“三年发展规划”：2014年发展富硒红薯面积3000亩，紫薯示范基地1000亩，鲜薯总产量达600万公斤，增加两条薯粉加工生产线；2015年计划发展富硒红薯面积4000亩，在全乡创办一家加工企业，引进薯片加工设备，企业生产成品包装上市；2016年发展富硒红薯面积6000亩以上，发展合作社成员500个，发展富硒红薯基地农户2000个。从目前红薯发展情况来看，该乡农民每亩种植收入达到3000元左右，有效推动了群众种植红薯的积极性。
        为实现富硒红薯产品多样化，仙山富硒红薯产销合作社依照现代企业管理模式，从株洲市引进现代工艺设备加工富硒红薯粉丝，日加工红薯干粉丝200公斤，每年加工期可达4个月，可加工精制红薯干粉丝近30吨。今年6月，合作社又投入180万元增添了2条生产线，预计可加工粉丝100吨。在探索经营管理方式上，合作社根据地方特色，统一技术指导、统一生产管理、统一收购销售，富硒粉丝也畅销香港、广州、武汉、长沙等地。

富硒山羊养殖大户牧羊

         富硒山羊是钟家铺乡“支持经济发展特殊贡献奖”获得者韩振亚带领陈家界村养羊大户李元初，在桃源县富硒产品研究所的指导下，在钟家铺乡党委政府和陈家界村村支两委的支持下，经多次试验获得成功的。

        富硒山羊是依据动物生理生化和动物营养原理，利用山羊动物作无污染天然的生化反应器。在山羊生长过程中添加禽畜型“硒锶叶面肥”，将无机硒元素导入山羊动物体内，通过山羊自身的生命运动，将无机硒元素转化为有机营养硒,富集在羊肉中，使其羊肉中硒含量适度增加，达到国家颁布的富硒食品含硒量标准而成为富硒山羊。

        陈家界村山峦起伏，草场丰盛，可供养殖山羊的草场1.5万亩，村民祖辈靠养殖山羊为主业。是桃源县主要的山羊养殖基地。目前，该村已有38户村民自愿组建桃源县第一家富硒山羊专业合作社——桃花寺富硒山羊产销专业合作社，有存栏山羊800多只，其中100头以上养殖规模的户15户。每只山羊可创收1200元。羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌的含量颇为丰富。加上如今实现为羊群喂养进行有机补硒，其营养价值更高,保健功能更全，将为本来就看好的市场添加新的商机。