桃源县兴隆米业原是一个很不起眼的打米厂，2010年4月组建公司。通过近几年的努力，不仅获得了湖南省农业产业化龙头企业、湖南省放心粮油加工示范企业，湖南省著名商标、湖南名牌产品等荣誉称号，而且获得了第十三届中国（南昌）国际粮油产品与设备技术展示交易会金奖（湖南仅陈克明面条与“钱缘”大米获此殊荣），最近，又被湖南省食安委、省经信委、省农业厅、省商务厅、省工商局、省质监局、省食药监督局共同推荐为湖南省食品行业监测消费购物首选品牌。

         兴隆米业起步较晚，其经济底子也较薄。在企业组建之时，仅桃源县内就有好几家企业捷足先登了。他们都拥有不同的核心竞争力。那我们的企业靠的是什么呢？“不靠东，不靠西，靠的是科学补硒。”是硒“引领了健康消费，引来了市场火爆，引起了农民合作，引发了创新创业”。

        历程：

       2007年春，当我得知：“硒是人类生命不可缺少的一种非金属微量元素”，硒是“生命的火种”，能抗御百病；缺硒就会降低人的免疫力，直接引发肝脏病、糖尿病、克山病、哮喘病等40多种疾病，间接导致400多种疾病；而世界大多数的地方缺硒，我国是世界上著名的“贫硒大国”之后，我就梦寐以求地求索人类主粮——大米的富硒技术，开始把发力点指向技术创新，注重科技人才团队建设。企业在全省率先组织起以中国硒科学顶级专家雒昆利、湖南农业大学教授吴永尧、长沙学院副院长郭清泉、博导张志元、桃源县农业局高级研究员刘茂秋、桃源富硒产品研究所所长颜送贵、副所长江克平等10人专家团队。同时，公司的副总、办公室正副主任、财务总监、生产厂长、技术高管等都是从外聘请的懂业务、会经营、善管理、敢负责的行业精英。各路精英碰撞、融合所激发出的强烈的创造精神，为兴隆米业实现跨越式发展提供了源源不断的动力，在湖南乃至全国留下了数个首开先河。

        2007年，我和伙计们潜心研发富硒水稻栽培技术，运用生物工程，将无机硒转化为人能直接吸收的有机富硒稻米。通过一年的科学实验，探索并掌握了水稻补硒的四个有利时期（秧苗、孕穗、抽穗杨花、勾头散籽）与关键技术。经农业部农产品质量安全监督检验测试中心检验，含有硒、锌等10多种人体必需的微量元素，其含硒量达到了富硒标准（0.3mg/kg），成为当时湖南富硒稻米开发的一枝独秀。

        2008年2月，我利用春节拜访，联络152户农民，办起湖南第一家富硒水稻专业合作社。至今已联络农户7386户，建基地5万多亩。合作社在业务开展上实行“八个统一”，即“统一生产计划、统一供应农资（稻种、肥料、农药）、统一质量标准、统一收购价格、统一加工销售、统一技术服务、统一品牌营运、统一抗灾救灾”。在资金运作上，我们以自己创办的兴隆米业公司为支撑，先为社员垫付稻种、肥料、农药资金，再按优惠价格收购稻谷。是年，合作社入选全国供销合作总社“千社千品”富农工程示范专业社，2013年评为省级农民合作社示范社。

        2008年7月，“钱缘”富硒大米被湖南省全民补硒办与亲硒元全国连锁超市有限公司确定为“湖南省全民补硒工程指定产品”。这在湖南乃至全国也是首次。

        2009年，企业建立了质量溯源管理制度与质量检测室，率先实行了从田头到销售的全程质量跟踪溯源管理，全面建立了田间作业原始记录，包括什么时候下种、什么时候施肥、什么时候打药、什么时候补硒、施的什么肥、打的什么药、补了多少硒、生产作业人员是谁，都记得清清楚楚，交粮时将其记录一并交给品控部，编号入库，大米加工出来销售时附上质量溯源单，若有质量问题便可一查到底。这在全国粮食产业质量管理中为首创。

        2010年，企业投入386万元，新建了一条当今国内最先进的日产大米120吨的全自动大米生产线。整个生产工艺流程都是微电脑控制，只需5个人掌控，真正实现了“原粮调质自动化、精碾抛光自动化、色选配制自动化、计量包装自动化，副产品分离加工自动化、加工系统管理标准化、规范化。是年，企业被省粮食行业协会评为“湖南省放心粮油示范加工企业”；省富硒办授予企业为“湖南省富硒稻米生产加工基地”；企业注册商标“钱缘”被省工商行政管理局认定为“湖南省著名商标”。

        2011年，企业又在湖南首开先河地研发出多维锌硒米。此米富含VB1、VB2、VB6等维生素和硒、锌、镁等矿物质，对人体生长、代谢、发育起着重要的作用。是年9月，在世界硒都恩施召开的国际微量元素研究交流大会上，桃源富硒香米与多维锌硒米作为大会唯一推荐产品。

        2012年，企业投入438万元，兴建了富硒优质农产品配送中心，这在湖南也是唯一的。是年，企业还开发出了高必需氨基酸营养大米，这不仅是国内首创，而且是世界领先。

        2013年，企业实施农业标准化管理，制定实施了绿色食品稻米质量控制规范措施，所有水稻基地纳入县农业科技推广站的统防统治。是年，企业主产的富硒香米、多维锌硒米与高必需氨基酸米均为第四届中国硒资源开发利用协作会议推荐富硒产品。本人所专著的《发展富硒稻米产业是全民补硒保健的最佳途径》被收入《第四次中国硒资源开发利用协作组织会议论文集》。

        2014年，企业又开发出了原生态的富硒长寿紫米，并在全省率先通过22000食品安全认证。“钱缘”牌富硒大米产品获湖南名牌产品。为了解决大米加工粉尘污染的难题，延长机械使用寿命，提高自动化程度，企业通过坚持不懈地努力，攻克了20多项技术难关，获得了6项国家实用新型专利。为推进富硒水稻规模发展，我们又牵头组建了常德市湘西北农业机械化专业合作社。由此，企业被评为全国富硒产业十佳明星企业。

        2015年，企业为发挥本地土壤天然富硒的优势，潜心研究，又发明了一种生产天然富硒土壤改良剂及其制备、使用方法，进而使富硒大米达到纯天然更安全。国家专利局已受理此发明专利申请。我们还投入3000多万元，新建了富硒优质稻谷专储粮仓与稻谷烘干中心。

       至此，企业已集富硒优质水稻种植、粮食收购、仓储、加工、销售、农资供应、农技信息服务于一体，成为桃源建设富硒农产品大县的领头雁。

        插富硒水稻，一般亩产增产一成，加上优质优价，每亩助农增收400元以上。更重要的是硒的保健作用给广大消费者带来了福音。基地农民自种自食富硒产品所发生治病健康的奇迹现已是屡见不鲜了。

        感悟

        看准了的事，就必须要干。除了本企业自身百折不挠、锲而不舍地努力外，深刻体会是两点：

        1、得益于领导的重视与支持。2007年初，时任县长现任县委书记的龚德汉就在全县农村工作会议上强调：“桃源是农业大县，但缺硒资源，补硒事关‘为耕者谋利、为食者造福’，事关建设全面小康社会，我们不能等闲视之、不能漠然置之、不能泰然处之，而要解放思想，勇于创造、敢为人先”。从此，桃源成立了以分管农业的副县长张志红为组长，以发展战略研究会的县领导钟吉太为常务副组长、以县农业局为主要成员单位的县富硒产品开发领导小组，召开了声势浩大、规格较高的全县富硒产品开发工作会议，制发了《关于促进富硒产业发展的意见》，龚德汉还亲笔题写了“开发富硒特色产业，打造中国富硒农产品基地县”，并把本企业作为县委书记亲自联系的工作点。就这样，我们兴致勃勃地加入了富硒产业的开发。尔后，县委、县人大、县政府几大家主要领导与省、市、县老科协领导多次深入企业，鼓励我当好富硒产业的领头雁。2013年初，党的总书记习近平的一段讲话见诸报端，那就是“人民身体健康是全面建成小康社会的重要内容，是每一个人实现幸福生活的重要基础”。县委书记龚德汉来企业也讲“抓全面补硒就是抓全民健康。以全民健康促全面小康”。对此，我深信不疑、责无旁贷，并坚定自信、奋进不懈，就这样，本企业自然而然地走到了发展富硒产业的前面。

        2、得益于科技支撑与科学普及。兴隆米业能成功开发出一系列的富硒大米产品，主要得益于桃源县富硒产品研究所、桃源县农业局科技推广站、湖南农业大学与长沙学院、隆平高科等科研单位的给力支持。硒是一把双刃剑。“要补硒，怎么办？”桃源县的农科人员根据“食补优于药补”的原理，把发展的战略眼光盯在富硒农产品的开发上，进而研制出了“富硒增甜素”、“锌硒葆”等植物补硒的微量元素；并确立粮食补硒是食补的大头，来到本企业水稻基地手把手地传授富硒水稻栽培技术。为了让广大农民掌握富硒水稻栽培技术，本企业连续8年举办科技培训班，每年2-3期，每期100人左右，免费提供培训食宿与资料，共培训水稻补硒技术员2000多人，成为全县发展富硒产业的一支生动的突击力量。富硒技术的推广，富硒稻米的生产，真正实现了“为耕者谋利，为食者造福”，极大地创造了市场需求，引发了产业变革，桃源正在建设以稻米为主的富硒农产品大县、湖南省特色县域经济重点县，从而托起亿万农民和千家万户的梦想。

（本文根据桃源县兴隆米业科技开发有限公司董事长刘兴海在第一届中国（湖南）富硒食品研讨会既博览会上的发言整理 ）