义哥牛肉系列食品厂生产的“义哥牌”牛肉系列产品，选用湘西天然草山放养和本地圈养南洋黄牛为原料，按穆斯林传统工艺烤制而成。具有鲜明的维吾尔族特色。其产品的色、香、味是其它地域的产品很难模仿的。产品经121℃高温灭菌，不含色素和防腐剂，经过严格的检疫和检验，达到国家食品卫生标准。是增进食欲、增强体质的最佳清真食品，是家庭、宾馆、旅游、休闲、居家、宴请贵宾、聚朋佐酒、馈赠亲友之佳品。该厂现已被国家民委、财务部、中国人民银行确定为“十五”期间第二批全国少数民族特需用品定点生产企业，现为中国少数民族用品协会会员单位。义哥牛肉被评为第四届中国硒资源开发利用协作会议推荐补硒产品。

      清真富硒牛肉系列产品不仅具有“义哥牌”牛肉系列产品的特点，而且富含硒。硒是人类生命不可缺少的一种非金属微量元素。它能分解人体内自由基，使人体有毒的过氧化物还原为无害的羟基化合物，从而提高人体抗衰老、免疫和激素分泌的能力；防御因细胞老化所引起的视力下降或白内障病变、动脉硬化、心肌梗塞、中风、糖尿病、肺炎、癌变、皮肤雀斑等40多种疾病；并具有中和镉、汞及其它重金属毒性等功能。因此，硒被科学家誉之为“生命的神奇元素”“一个主宰生命的微量元素”“ 明星微量元素”、“超级巨星”、“生命的火种” “心脏的守护神”“神奇的护肝因子” “人类生命的曙光”。

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